Yalçın şahinin ilk göz ağrısı ilk yıllarda ahşaptan olan çığ nedeniyle 2007 yılında tamamen taştan yapılan şahin kafeterya kavrun yaylasının en büyük ihtiyaçlarından biridir,
Altmış kişilik kapalı alan otuz kişilk açık alanı bulunan şahin kafeteryada et ve tavuk mangal yapmak isteyenler için açık alanda bu isteklerini gerçekleştirebilirler
Şahin kafeterya yemek menüsü Sabah kavaltısı
Sabah kahvaltısı tamamen organiktir tereyağı Firdevs şahinin ineğinden, bal yalçın şahinin karakovanından yumurta yayladaki tavuklardan, peynir kendi ineklerinden, reçellerimiz yaylamızda bulunan yabani frenk üzümü,yaban mersini,siyah ve kırmızı böğürtlenden yapılmaktadır.
ayrıca sabah kahvaltısında çay ve süt servisimiz vardır Muhlama sabah kahvaltısında ve günün her saatinde organik muhlamamız vardır ÖĞLE -AKŞAM-YEMEĞİ Öğle ve akşam yemekleri gurupların isteklerine göre yapılır.
diğer müşterilerimiz için her gün değişik çorba çeşidimiz mevcuttur.
Ana yemek olarak hemen kafeteryamızın yanında bulunanan balık havuzumuzda yetiştirmiş olduğumuz kırmızı pullu alabaıklardan isteğinize göre tereyağlı Alabalık tava-veya-daha hafif yemek isteyenler için Alabalık buğlama yapılmaktadır.
Balığa alternatif olarak mangal ızgarada kasap köfte ve tavuk ızgara çeşitleri ana menümüzü oluşturmaktadır.
salatalarımız organik olup yaylada kendi bostanımızdan aldığımız malzemelerden yapılmaktadır.
Yemeğinizin yanında güzel bir yayla yoğurduda kendi ürünümüzden sunulmaktadır.
TATLI ÇEŞİTLERİMİZ
Kendi sütüzden yapmış olduğumuz yalçın ustanın kendine özgü özel bir karışımla yapmış olduğu fırın sütlaç
Firdevs ablanın muhlamadan daha harika yapmış olduğu harika laz böreği
kafeteryamızda yirmi dört saat çay kahve servisi yapılmaktadır.
garsonlarımız ailemizden olup her türlü şikayetlerinizi dilek ve önerilerinizi bizlere bildirebilirsiniz
